Улица Рубинштейна как социально-культурный феномен: особенности организации и причины популярности

Данная статья предлагает изучение питейных заведений на улице Рубинштейна как части городской культуры Санкт-Петербурга. В работе утверждается, что процесс времяпрепровождения в питейных заведениях входит в современную культуру города. Авторами статьи было проведено исследование символической интерпретации алкогольных практик на примере улицы Рубинштейна в Санкт-Петербурге. В рамках исследования эта улица рассматривается как культурный образец, некий культурный пласт, обладающий своими правилами, структурой, специфическими элементами и особой атмосферой.

Основные цели данной работы: описать и объяснить феномен становления известности улицы Рубинштейна; определить факторы, которые влияют на популярность улицы среди местных жителей и гостей города; изучить структуру и отличительные черты улицы; провести символическую интерпретацию алкогольных практик на улице Рубинштейна. В качестве теоретического основания исследования были использованы теория демонстративного потребления Т. Веблена, а также концепция смеховой культуры М. Бахтина. Для проведения исследования были использованы методы включенного наблюдения и фотонаблюдения. Также были проведены экспертные интервью с работниками улицы и некоторыми постоянными ее посетителями. Кроме этого, в рамках данной темы был проведен контентанализ социальных сетей. Все полученные в результате проведенного анализа данные представлены в данной статье и распределены по тематическим блокам.

1. Бахтин 2015 – Бахтин М.М. Творчество Франсуа Рабле и народная культура средневековья и Ренессанса. М.: Эксмо, 2015.

2. Веблен 1984 – Веблен Т.Б. Теория праздного класса. М.: Прогресс, 1984.

3. Демиденко 2011 – Демиденко Ю.Б. Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века. М.: Центрполиграф, 2011.

4. Ловчев 2014 – Ловчев В.М. Символика алкогольной продукции: исторический и профилактический аспект // Вестник Казанского технологического университета, 2014. Т. 17. № 15. С. 445–453.

5. Фидлер 2008 – Фидлер Ф.Ф. Из мира литераторов: характеры и суждения. М.: НЛО, 2008.

6. Цимерман 2007 – Цимерман Ю.А. Демонстративное потребление в современном обществе: институциональный анализ: автореф. … канд. экон. наук. М., 2007.